Resep Sambal Matah Ikan Tongkol Bali

Sambal Matah Ikan Tongkol Khas Bali


Sambal Matah ini berasal dari Bali , Biasa di sajikan bersama Sate Lilit yang enak Khas Bali.

Cara Membuat Sambal Matah Ikan Tongkol Khas Bali 
Bahan Bahannya :
Bawang Merah ,di iris halus 8 siung
Bawang Putih di iris halus 2 siung
Terasi Bakar 1/2 sdt
Cabai rawit merah di iris halus 10 biji
Daun Jeruk di iris halus 2 lembar
Serai Bagian putihnya 4 batang
Gula Pasir 1/4 sdt
Garam 1/4 sdt
Air Jeruk 1/4 sdt
Minyak Goreng 3 sdm

Cara Membuat Sambal matah Ikan Tongkol Khas Bali :
Aduk rata semua bahan Bawang putih bawang merah, serai garam daun jeruk , terasi , jeruk nipis ambil airnya.
Masukkan minyak goreng dan aduk sampai rata.
Sambal Matah Bali , siap di sajikan.

Resep Sambal Matah Ikan Tongkol Khas Bali
Bahan Bahan :
Ikan Tongkol 500 gr
Minyak 4 sdm
Air asam 1 sdm

Bumbu Halus :
Bawang Merah 6 siung
Bawang Putih 2 siung
Cabai Merah Keriting 5 biji
Cabai Merah besar 2 biji buang bijinya.
Tomat 1/2 buah.
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 4 biji
jahe 3 cm
kunyit 3 cm
terasi 1 sdt
garam 1 sdt
daun salam 1 lembar
Serai 1 batang, memarkan

Cara Membuat Sambal Matah Ikan Tongkol Khas Bali.
Ikan tongkol bersihkan dahulu , ambil dagingnya.
Sisihkan , panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam , serai , sampai tercium wangi harum.
Beri air asam dan masukkan ikan tongkol , masak sampai matang .
Kemudian anda angkat dan suwir suwir ikannya , sisihkan.

Campurkan suwiran ikan tongkol  berbumbu bersama sambal matah, 
Sajikan dengan di taburi bawang goreng.
Siap di sajikan
Itulah cara membuat Sambal Matah Ikan Tongkol Khas Bali.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang

Resep Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang Pedas Ada banyak buah yang dapat anda jadikan rujak yang segar. cara membuat sambal Rujak Buah sangat mudah, anda bisa mencobanya di rumah. Bahan Bahan untuk membuat Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang yang Pedas antara lain : Mangga Muda ,cuci bersih 3 buah Bengkuang 2 buah Pepaya yang mengkal ( setengah matang ) Ubi 1 buah Jambu air merah 10 buah Nanas 1 buah. Bahan Bahan Sambal kacang rujak ulek yang enak Cabe rawit nerah 8 buah Kencur 1 ruas Terasi goreng 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Gula merah 150 gr Asam jawa 1 sdm tanpa biji Kacang Tanah 100 gr Cara membuat Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang yang Pedas Ulek halus cabe rawit merah ,terasi , kencur ,garam ,gula merah ,asam jawa. Maaukkan kacang , ulek kasar aduk sampai merata semua bahan Masukkan potongan buah ,aduk rata dengan sambal kacang tadi , Bisa juga secara terpisah antara Buah dan sambal  dan makannya di cocol. Itulah Cara Membuat Resep Rujak Bua
Read more

Resep Sambal Goreng Udang Petai

Resep Sambal Goreng Petai Resep Sambal Goreng Udang Petai Sambal goreng petai ini , membuat anda makan jadi berselera. Nafsu makan beetambah. Cara Membuat  Resep Sambal Goreng Udang Petai Bahan Bahan : Udang Kupas sisakan ekornya , 350 gr Petai belah jadi dua 10 buah Bawang merah iris tipis 3 siung Daun salam 2 lembar Lengkuas memarkan 2cm Cabai merah iris serong ,buang biji Garam 1 sdm Gula merah 20 gr Santan 300 ml dari 1/2 kelapa muda Minyak 3 sdm Bumbu Halus : Bawang Putih 3 siung Bawang merah 6 siung Cabai merah besar 4 buah Cabai merah keriting 4 buah Terasi bakar 1 sdt Cara membuat sambal Petai Udang Goreng Panaskan minyak . Tumis bawang merah, lengkuas sampai layu ,daun salam , masukkan cabai merah iris dan bumbu halus , tumis sampai tercium wangi harum. Udang di masukkan dan aduk sampai warnanya berubah. Tambahkan gula merah dan aduk rata. Beri santan, aduk rata ,maaukkan petai dan aduk sampai matang. Sambal Petai udang goreng siap di sajikan. Itulah cara membuat sambal petai
Read more

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela tanpa Santan

Resep Sambal Goreng Kentang Ati ampela tanpa santan. Masakan ini cukup mudah kita masak anda bisa mempraktekannya di rumah. Bahan Bahan untuk membuat Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela tanpa santan : Kentang kupas ,potong bentuk dadu 300 gr Ati ampela 5 buah Air putih 100 ml Minyak sayur secukupnya. Bumbu utama : Cabai merah besar 2 biji Kemiri 4 butir Terasi 1 sdt Cabai merah keriting 6 buah Cabai rawit merah 5 buah Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Bumbu Pelengkap : Daun salam 1 lembar Lada putih secukupnya Petai , potong potong Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Cara membuat sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan : Panaskan minyak di atas wajan . Secara terpisah goreng kentang dan ati ampela sambil bolak balik , sampai matang dan tiriskan. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu utama sampai matang lalu di haluskan. Panaskan kembali minyak untuk menumis. Bumbu utama yang sudah kita haluskan kita tumis dahulu bersama petai sampai tercium wangi harum.
Read more